La dieta giapponese è popolare perché si basa sui principi di base della vita giapponese: stretta aderenza al regime, rispetto incondizionato delle dimensioni delle porzioni e un menu piuttosto ascetico, nonché moderazione nel consumo dei cibi preferiti e autocontrollo, che portano risultati eccellenti - da 6 a 15 kg per un ciclo dietetico completo.
Origine della dieta
La dieta giapponese è apparsa alla fine del XX e all'inizio del XXI secolo come reazione allo stile loli in miniatura e ad un certo infantilismo delle immagini pubblicitarie diventate di moda. Molte donne russe ed europee volevano diventare fragili e colte come le ragazze giapponesi, motivo per cui la dieta che offriva tale opportunità si chiamava giapponese.
L'idea di limitare temporaneamente la dieta viene dal giapponese Yoshinori Ohsumi, premiato con il Premio Nobel nel 2016 per la sua scoperta nel campo dell'estensione della vita attraverso periodi di digiuno. Lo scienziato ha anche scoperto che la finestra nutrizionale - il periodo in cui il corpo affronta meglio l'assunzione di cibo - va dalle 8:00 alle 14:00, e questo momento ha influenzato anche la struttura della dieta giapponese.
È curioso che la dieta stessa non sia stata sviluppata dai giapponesi; La sua dieta è lontana dai prodotti base del Paese del Sol Levante ed è quasi completamente priva di sale e salse salate, che ogni donna giapponese conosce fin dall'infanzia. Tuttavia, i principi di base della dieta riflettono pienamente la rigida autodisciplina e l'ascetismo attribuiti ai giapponesi in tutto il mondo: rigide restrizioni sulle porzioni e sugli orari dei pasti, una piccola selezione di prodotti disponibili e un rispetto scrupoloso delle istruzioni.
Regole fondamentali e principi della nutrizione
La dieta giapponese è rigorosa e richiede il rigoroso rispetto delle istruzioni per ottenere risultati eccellenti. L'essenza della tecnica è ridurre il contenuto calorico totale del cibo a causa di grassi e carboidrati veloci, limitare il consumo di carboidrati lenti, un grande apporto di liquidi e una quantità sufficientemente elevata di proteine in ciascuna porzione. L'orario dei pasti gioca un ruolo importante e qui è necessario attenersi a un programma.
La dura prova di volontà dura 7 o 14 giorni, ma il rischio di guasti è minimo grazie all'entrata e all'uscita fluide. Un punto importante della dieta è la preparazione graduale e piacevole del corpo alla perdita di peso stressante e la transizione altrettanto lenta e attenta da una dieta ridotta a una dieta di mantenimento. È severamente vietato seguire la dieta giapponese per più di 14 giorni: il menù è povero di vitamine, microelementi e fibre, che possono portare a vari disturbi e malattie dell'apparato digerente. Anche la mancanza di sale nella dieta è dannosa, quindi non dovresti ricorrere alla dieta giapponese più di due volte l'anno.
Vantaggi e svantaggi della dieta giapponese
L'indubbio vantaggio della dieta giapponese è la sua efficacia: dall'inizio della preparazione alla fine della dieta si perdono dai 5 ai 15 kg. Il secondo importante vantaggio è un peso stabile per un lungo periodo di tempo, soggetto a semplici regole nutrizionali. Inoltre, il "giapponese" ha una struttura rigida e una dieta specifica, che elimina il problema della scelta di piatti e prodotti.
Gli evidenti svantaggi della dieta includono la completa assenza di sale nel menu: quando fa caldo è pericoloso per la vita, quindi è meglio condurre la dieta in primavera o in autunno, quando fa abbastanza fresco. Il secondo grave svantaggio è la rigida restrizione della nutrizione e delle dimensioni delle porzioni. Problemi come il basso contenuto di vitamine e minerali nella dieta non sono un fattore di rischio a causa della breve durata della dieta: è impossibile avere una grave carenza vitaminica entro 14 giorni.
Varianti di dieta: 7, 13 e 14 giorni
La versione base della dieta giapponese è progettata per durare esattamente 2 settimane, i migliori risultati nella perdita di peso si ottengono in 14 giorni. Poiché la dieta richiede preparazione, non ha senso sedersi su di essa una settimana prima di un evento importante o “per una vacanza”. Pertanto, la versione express è adatta sia a chi non ha fiducia nelle proprie capacità, sia a chi ha bisogno di perdere 3-5 kg, e questo è esattamente il risultato ottenuto con una dieta di sette giorni.
La dieta di 13 giorni è associata alla superstizione: nel Paese del Sol Levante, 13 è un numero fortunato ed è psicologicamente più facile sopravvivere 13 giorni invece di 14 con una dieta piuttosto magra. Tuttavia, la differenza di un giorno non ha quasi alcun impatto sul risultato finale, poiché un’uscita lenta dalla dieta dimagrante non ti farà fallire il 14° giorno.
Programma di preparazione della dieta
La versione originale della "donna giapponese" prevede una dolce immersione nella dieta, che inizia una settimana prima dell'inizio. Gradualmente nel corso di sette giorni:
- la quantità di zucchero e sale nei piatti è ridotta;
- Il caffè viene sostituito con tè verde o tisane;
- al mattino devi iniziare a bere acqua pulita – un bicchiere subito dopo esserti svegliato;
- Sono completamente esclusi alcolici e fast food;
- tutti i prodotti da forno verranno gradualmente eliminati;
- la porzione individuale di cibo viene gradualmente ridotta di un quarto;
- La cena è scaglionata in modo che rimangano almeno tre ore prima di andare a dormire.
Una preparazione adeguata può preparare il corpo alla perdita di peso, evitare i sintomi di astinenza derivanti dalla mancanza di sale e zucchero nella dieta e facilitare la gestione della mancanza di caffeina nella dieta. La settimana di preparazione solitamente dà i risultati: si perde fino a un kg e mezzo di peso con l'acqua, i gonfiori si attenuano e le abitudini diventano più sane. L'ultima sera prima di iniziare la dieta, dovresti scegliere una delle cene della dieta di due settimane: questo eviterà il desiderio di fare rapidamente scorta di prelibatezze.
Prodotti accettabili e vietati
La dieta giapponese esclude quasi tutti i cibi esotici, l'alcol, i fast food, i prodotti da forno, i dolci e il caffè, oltre a un vasto elenco di cibi generalmente sani, che possono poi essere gradualmente reintrodotti nella dieta. Per l'utilizzo è necessario quanto segue:
- tè verde;
- acqua pulita senza gas;
- uova sode;
- Pesce bianco: nasello e merluzzo;
- manzo bollito o al vapore;
- petti di pollo bolliti o al vapore;
- Cavoli, zucchine e carote, freschi, cotti o al forno;
- kefir 1% di grassi;
- succo di pomodoro;
- olio vegetale.
Se necessario si possono aggiungere al menù zucca, rape o pastinaca, sedano e prezzemolo. L'opzione migliore per la dieta giapponese sono le verdure in umido e la carne bollita; Le uova possono essere consumate crude se il rischio di salmonellosi è completamente eliminato. Sono ammessi pane di segale, limoni e alcuni frutti a basso contenuto di zucchero, il tutto con moderazione.
Menu per 7 e 14 giorni della dieta giapponese
La chiave del successo della dieta giapponese è il rigoroso rispetto del menu con il minimo di deviazioni. Viene prescritto anche il regime di consumo: bere ogni giorno 1,5 litri di acqua pulita e si può anche bere tè verde o tisana lontano dai pasti. La dieta è divisa in colazione, pranzo e cena, la finestra temporale per mangiare è stretta, quindi vale la pena utilizzare i promemoria sul cellulare per non perdere la colazione o l'ora del pranzo.
Il menù è pensato per una settimana; Con una dieta di due settimane, il ciclo dovrebbe essere ripetuto due volte:
Giorno 1
Colazione:
- tè verde senza panna e zucchero (sono ammessi chicchi di caffè nero)
Pranzo:
- Cavolo cappuccio stufato con olio d'oliva
- uovo di gallina bollito 2 pz
- Succo di pomodoro 200 ml
Cena:
- Filetto di pesce bianco, bollito o al vapore 200 g
Giorno 2
Colazione:
- tè verde senza panna e zucchero o caffè nero in grani
- Pane di segale
Pranzo:
- Cavolo cappuccio stufato con olio d'oliva
- pesce bianco bollito 100 g
Cena:
- Tafelspitz 100 g
- Kefir 200 ml
Giorno 3
Colazione:
- tè verde senza panna e zucchero o caffè nero in grani
- Pane di segale
Pranzo:
- Zucchine o spezzatino di zucca con olio d'oliva
Cena:
- Insalata di cavolo cappuccio con olio d'oliva
- uovo di gallina bollito 2 pz
- Spezzatino di manzo 200 g
Giorno 4
Colazione:
- carote grandi, grattugiate e condite con succo di limone
- tè verde senza additivi
Pranzo:
- filetto di pesce bianco al vapore 200 g
- Succo di pomodoro 200 ml
Cena:
- frutta non zuccherata - arance, mele, kiwi, ananas
Giorno 5
Colazione:
- carote grandi, grattugiate e condite con succo di limone
- tè verde senza additivi
Pranzo:
- filetto di pesce bianco cotto 200 g
- Succo di pomodoro 200 ml
Cena:
- frutta non zuccherata - arance, mele, kiwi, ananas
Giorno 6
Colazione:
- caffè in grani neri o tè verde
Pranzo:
- filetto di pollo bollito 500 g
- Insalata di cavoli e carote con olio d'oliva
Cena:
- uovo di gallina bollito 2 pz
- carote grattugiate con olio d'oliva
Giorno 7
Colazione:
- caffè in grani neri o tè verde
Pranzo:
- Spezzatino di manzo 200 g
Cena:
- eventuale cena della dieta a scelta, escluso il terzo giorno
La seconda settimana è esattamente uguale alla prima.
Tra i pasti è consentito bere tè verde non zuccherato e acqua pulita. È vietato dividere la dieta quotidiana in porzioni più piccole.
La via corretta e urgente per uscire dalla dieta
Due settimane di autocontrollo sono un periodo difficile per il corpo, ma subito dopo la fine della dieta non è possibile tornare alla dieta abituale. Sono necessarie altre 2-3 settimane per introdurre gradualmente cibi familiari nella dieta e aumentare gradualmente le porzioni. Puoi salare i tuoi piatti, ma è meglio iniziare letteralmente con pochi chicchi, non mangiare affatto dolci per un'altra settimana, e poi controllare rigorosamente anche la quantità di zucchero che mangi. Più lungo è il periodo di sospensione, più stabile sarà il risultato della perdita di peso. Durante la fase di recupero della dieta, kefir e yogurt con fermenti lattici probiotici, porridge di cereali con un prebiotico naturale e gelatina di farina d'avena apportano grandi benefici.
È urgente interrompere la dieta se ti senti particolarmente debole, avverti nausea, vomito, vertigini o svenimento, un forte calo della pressione sanguigna o una diagnosi di carenza di sodio. In tali situazioni, vengono introdotti nella dieta alimenti ricchi di sodio, l'apporto calorico giornaliero da grassi e carboidrati viene gradualmente aumentato e la dieta abituale viene gradualmente ripristinata sotto controllo medico. È importante ricordare che anche un'uscita di emergenza dalla dieta richiede cautela e moderazione per non aggravare la condizione.
È urgente interrompere la dieta se ti senti particolarmente debole, avverti nausea, vomito, vertigini o svenimento, un forte calo della pressione sanguigna o una diagnosi di carenza di sodio. In tali situazioni, vengono introdotti nella dieta alimenti ricchi di sodio, l'apporto calorico giornaliero da grassi e carboidrati viene gradualmente aumentato e la dieta abituale viene gradualmente ripristinata sotto controllo medico. È importante ricordare che anche un'uscita di emergenza dalla dieta richiede cautela e moderazione per non aggravare la condizione.
Parere degli esperti, controindicazioni alla dieta giapponese
Le opinioni dei medici su tutte le diete a basso contenuto di carboidrati sono simili: tali diete possono essere a breve termine e poco frequenti, poiché interrompono i naturali meccanismi di autoregolazione del corpo. La dieta giapponese, che comprende frutta e verdura, non è stata duramente criticata, ma la maggior parte dei medici concorda sul fatto che è necessario un controllo medico durante il periodo in cui si perde peso e si abbandona la dieta. E, naturalmente, una forte restrizione della dieta è severamente vietata alle persone con malattie dell'apparato digerente.
Per chi è controindicata la dieta giapponese:
- persone con gastrite e ulcere allo stomaco;
- persone con colite e pancreatite;
- persone con ulcera duodenale;
- persone con malattie renali e vescicali;
- persone con disturbi del sistema endocrino;
- donne incinte e che allattano;
- persone malate di cancro;
- atleti e persone con maggiore attività fisica;
- persone anziane.
A chi è adatta la dieta giapponese? Le persone in buona salute, che sono in sovrappeso dai 5 ai 20 kg, che sono disposte a seguire scrupolosamente le istruzioni e provare cose nuove, che vogliono dimagrire e ridurre la dipendenza dai cibi dolci e salati, imparano a distinguere il vero sapore del cibo.
Erboristeria e tecniche assistive
La stessa dieta giapponese è molto efficace, quindi è vietato l'uso di erbe aggiuntive con effetti lassativi e diuretici. I più utili nel periodo di dimagrimento e recupero sono i preparati a base di anice stellato e origano, menta e melissa - lenitivi e digestivi.
Durante la giornata potete bere tè con infusi di erbe, godervi il profumo rilassante delle erbe selvatiche e fare un bagno con queste erbe prima di andare a letto: un infuso di melissa e menta avrà un effetto positivo sul vostro benessere e aiuterà a mantenere il tono della pelle, che può indebolirsi leggermente in caso di perdita di peso improvvisa.
Un ulteriore bonus che aumenta l'efficacia del “giapponese” è un massaggio con oli aromatici di lavanda, verbena e aghi di pino: basta impastare ogni sera mani e piedi con olio aromatico per accelerare la combustione dei grassi e migliorare il proprio benessere.
Recensioni sulla dieta
Le ragazze che perdono peso con la dieta giapponese prestano attenzione a punti importanti:
- Non c'è fame di per sé: il cibo è molto abbondante.
- Lo stomaco scompare e la digestione migliora.
- Il corpo si secca e diventa più prominente.
- A metà della dieta, il peso aumenta leggermente e poi diminuisce di nuovo.
- La pelle del viso ha un aspetto migliore.
- Il gonfiore scompare.
- L'effetto diventa evidente nel secondo o terzo giorno della dieta.
Gli svantaggi sono:
- Cibo secco.
- Manca una colazione abbondante.
- Il menu è troppo rigido.
- Debolezza al mattino.
- Incompatibilità tra dieta e allenamento attivo
- Riprendere peso dopo aver interrotto una dieta
- Ripartizioni della dieta
In generale, l'atteggiamento delle ragazze moderne nei confronti della "donna giapponese" è calmo: la moda per le figure sottili e traslucide è finita, è di moda un corpo dalla forma potente. Pertanto, oggi la dieta giapponese viene sempre più utilizzata come una delle opzioni di riduzione: l'alto contenuto proteico consente agli atleti di mantenere un bell'aspetto. Ed è per questo che sta diventando sempre più popolare la dieta dei sette giorni, che non causa debolezza e consente di attenersi al proprio programma di allenamento.
L'intero corso della dieta con preparazione e successiva uscita dura quasi due mesi e la perdita di peso fino a 10 kg durante tale periodo è un risultato eccellente. E ovviamente, anche se non è possibile attenersi completamente a un menu rigido, puntando sulla dieta “giapponese” si possono comunque ottenere risultati. E il percorso verso il successo e l'armonia inizia con il primo passo, anche se non coraggioso.